Alba est une ville du Piémont qui est le temple de la Truffe blanche. Chaque année, les truffes sont proposées sur un marché dédié à ce précieux tubercule. Mais la demande est bien supérieure à l'offre. ALors, toutes les truffes vendues à Alba viennent-elles d'Alba ou certains vendeurs se fournissent-ils à l'étranger, comme en Croatie, par exemple?