De la France au Maroc en passant par l'Espagne, les huit musiciens de Gabacho Maroc enrichissent leur musique de ces diverses cultures.
Ces influences traditionnelles teintées de jazz colorent un répertoire festif et raffiné, dans lequel le dialogue entre les instruments occidentaux, africains et orientaux est permanent.
Le groupe est actif depuis 2012 et a sorti un second album en 2017.